Обязанности:
Управление работой персонала ресторана, обеспечение высокого качества обслуживания гостей;
Составление графиков работы персонала, контроль соблюдения трудовой дисциплины;
Планирование и контроль закупок продуктов, товаров и расходных материалов;
Организация и контроль проведения инвентаризаций;
Поддержание чистоты и порядка в ресторане, контроль состояния оборудования;
Обеспечение выполнения стандартов и санитарных норм, контроль качества блюд;
Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров;
Решение спорных и конфликтных ситуаций с гостями и персоналом;
Отчетность перед руководством.
Требования:
Опыт работы на руководящей должности в ресторанном бизнесе от 1 года;
Знание основ ресторанного бизнеса, стандартов обслуживания и правил приготовления блюд;
Умение управлять людьми, организовывать работу коллектива;
Ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость;
Грамотная устная и письменная речь;
Готовность к работе в условиях многозадачности и в режиме “нон-стоп”;
Знание программ MS Office.
Условия:
Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
Сменный график работы (возможны переработки);
